DAS
Mittagessen
SAISONAL /REGIONAL
VORSPEISEN
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
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Name der Speise €7,90
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Name der Speise €7,90
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Name der Speise €7,90
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Name der Speise €7,90
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SUPPE
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Name der Speise €7,90
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Name der Speise €7,90
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Name der Speise €7,90
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Name der Speise €7,90
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Name der Speise €7,90
Beschreibung der Speise. Mit leckeren Zutaten und viel Liebe gemacht (1,2,3,8,a,a1,c,g)
DAS
Abendessen
KLASSIKER
KLASSIKER
HAUPTGÄNGE – STEAKS (c,f,g,m,n,o,p,z)
jeweils mit Kobers Ofenkartoffel (getrüffeltes Kartoffelpüree,Trüffelemulsion, Sommer-Trüffel im Filowteig), Trilogie von Karotten
HIGH CLASS
HAUPTGÄNGE
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Weißer Heilbutt, Avocado-Flusskrebssalat, weißes Bohnenmus, Topinamburschaum & Vanilleöl € 37,80
2,3,b,d,g,o
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Maishähnchenbrust gefüllt – Chorizo & Basilikum – Mini-Patissons, Risottobällchen & Gewürzjus € 22,90
a,a.1,c,f,g,n,o,p,z
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Gebratener Portobello mit Steinpilz-Ravioli, veganer Kräuter-Hollandaise & Wildkräutersalat € 19,90
a,a.1,f,h,h.3,m,o
FÜR
Kinder
KLEINE GENIESSER
HAUPTGÄNGE
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Hähnchenbrust im Knuspermantel gebacken, glacierte Rüben und Potato-Dippers, Mayonnaise € 6,20
a,a.1,a.3,f,o
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Knusprige Fisch-Finger mit Süßkartoffelstampf und geschmolzen Tomaten € 5,90
g,h,h.1,o
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Kid’s like Pasta mit Tomatensoße und Käse* € 3,80
a,a.1,g,o (*auch vegan möglich)
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Lauwarmer Eierschmarren mit Schokoladenschmelz und Apfel-Joghurtpüree € 3,90
g
DIE
GETRÄNKE
WEIN & SEKT
OFFEN
WEISS
Preise für 0.1 l / 0,2l
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Kerner – BERG&LUST (2019, trocken) €6,50/€12,40
Weingut Lorenz & Söhne | Nahe, Deutschland
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Weißer Burgunder – Edition Johanna Lorenz (2019, trocken) €4,80/€18,80
Beschreibung des Getränks
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Taittinger Champagne Brut Reserve €10,00/€20,00
Taittinger | Champagne, Frankreich
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Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry €4,40/€8,80
Filiberto | Venetien, Italien
ROT
Preise für 0.1 l / 0,2l
ROSE
Preise für 0.1 l / 0,2l
SÜSS
Preise für 0,5l
WEIN & SEKT
FLASCHE 0,75l
WEISS
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Sächsisches Gezwitscher Cuvée Weiß (2020, trocken) €34,00
Weingut Matyas | Coswig, Deutschland
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Weißburgunder – BERG&LUST (2019, trocken) €38,00
Weinhaus Hoflößnitz | Cossebauder Bauernberge
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Riesling Müller-Thurgau – Wackerbarth (2019, trocken) €35,00
Wackerbarth | Radebeul, Deutschland
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Green Grüner Veltliner (2020, trocken) €28,00
Weingut Johann Topf | Kamptal, Österreich
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Terlaner DOC (2020, fruchtig) €42,00
Kellerei Terlan | Terlan, Italien
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Klumpp Cuveé Blanc (2020, trocken) €25,00
Weingut Klumpp | Bruchsal, Deutschland
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Riesling – Dreissigacker Bechtheimer (2017, trocken) €54,00
Dreissigacker | Bechtheim, Deutschland
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Chardonnay St. Antony (2020, trocken) €38,00
St. Antony | Rheinhessen, Deutschland
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Grauburgunder – »Nachts sind alle Burgunder grau« (2020, trocken) €28,00
Markus Pfaffmann | Pfalz, Deutschland
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Roederer Brut Premier Champagner €145,00
Louis Roederer | Champagne, Frankreich
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Roederer Cristal Brut Champagne €297,00
Louis Roederer | Champagne, Frankreich
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Taittinger Champagne Brut Reserve €65,00
Taittinger | Champagne, Frankreich
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August der Starke Sekt – Wackerbarth €42,00
Wackerbarth | Radebeul, Deutschland
ROT
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Cabernet Rot Barrique (2016, trocken) €72,00
Weinhaus Hoflößnitz | Radebeuler Johannisberg
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Châteauneuf-du-Pape – »La Crau« (2018, trocken) €165,00
Domaine du Vieux Télégraphe | Rhone, Frankreich
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Cabernet Sauvignon – »Les Thermes« (2019, trocken) €25,00
Domaine de La Baume | Languedoc, Frankreich
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Cabernet Sauvignon (2018, trocken) €125,00
Robert Mondavi Winery | Napa Valley, Kalifornien
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Malbec – Reserva (2019, trocken) €28,00
Kaiken | Mendoza, Argentinien
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Pinot Noir – Charlotte Walsheimer Silberberg »Grand Réserve« (2016, trocken) €67,00
Karl Pfaffmann | Pfalz, Deutschland
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Rioja – Barón de Ley – Reserva (2016, trocken) €38,00
Barón de Ley | Carretera Mendavia, Spanien
ROSE
BIER
Preise für 0,3l / 0,5l
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Meissner Schwerter Privat Pils €3,20/ €4,20
(vom Fass)
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König Ludwig Hell €3,20/ €4,20
(vom Fass)
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König Ludwig Hefeweizen €3,20/ €4,20
(vom Fass)
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König Ludwig Schwarzbier --- / €4,20
(aus der Flasche)
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König Ludwig Kristallweizen --- / €4,20
(aus der Flasche)
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König Ludwig Hefe Dunkel --- / €4,20
(aus der Flasche)
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Warsteiner fresh alkoholfrei €3,20/ ----
(aus der Flasche)
Alkoholfrei
WASSER
Preise für Fl. 0,25l / 0,75l
SAFT & SCHORLE
Preise für Fl. 0,2l / Glas 0,4l
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Heide Sauerkirsch Direktsaft €2,90/€4,50
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Heide Bananen-Nektar €2,90/€4,50
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Heide Orangensaft €2,90/€4,50
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Heide Grapefruitsaft €2,90/€4,50
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Heide Rote Traube €2,90/€4,50
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Heide Cranberry €2,90/€4,50
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Heide Apfelsaft €2,90/€4,50
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Heide Tomatensaft €2,90/€4,50
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Heide Schwarze Johannisbeere €2,90/€4,50
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Kirsch-Banane (Kiba) €2,90/€4,50
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Apfelsaft-Schorle ---/ €4,50
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Cranberry-Schorle ---/ €4,50
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Sauerkirsch-Schorle ---/ €4,50
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Johannisbeer-Schorle ---/ €4,50
SPIRITUOSEN
Preise für 2cl / 4 cl
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Russian Standard Vodka €3,20/€6,40
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Bacardi Oro €2,50/€5,00
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Bacardi Carta Negra €2,70/€5,40
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Havana Club 7 Jahre €4,00/€8,00
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Havana Club 3 Jahre €3,00/€6,00
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Laphroaig 10 Jahre €5,00/€10,00
Islay Single Malt 40%
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Gin BRICK BIO €3,20/€6,40
40%
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Birne Abate Radebeul €4,00/€8,00
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Birne Rote Williams Christ Radebeul €4,00/€8,00
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Cuveé Pfirisch Birne Radebeul €4,00/€8,00
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Pfirsich Magyar Modra Radebeul €4,00/€8,00
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Aprikose Barack Radebeul €3,20/€6,40
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Himbeergeist Radebeul €3,20/€6,40
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Ramazzotti €3,00/€6,00
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Bacardi Black €3,00/€6,00
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Löwen Mango Limes €2,00/€4,00
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Löwen Hauskräuter €3,20/€6,40
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Löwen Bärenfang €2,80/€5,60
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Löwen Honig Zirbe €3,20/€6,40
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Löwen Almglüher Zimt Likör €3,20/€6,40
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Löwen Ingwer Likör €3,20/€6,40
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Löwen Leo Nobile Special Edition Gin €6,00/€12,00
HIGH END GENUSS
Auserlesener geht’s nicht
Drei außergewöhnliche Spirituosen in Verbindung mit jeweils abgestimmtem Food-Arrangement lassen Sie in einmalige Geschmackswelten eintauchen. Das Foodkonzept wurde speziell für die jeweilige alkoholische Rarität erstellt.
Preise für 2cl / 4 cl
TEE
Preise für Glas
Zusatzstoffe
1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmitteln 5) geschwefelt 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig 11) mit Süßungsmittel 16) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel
Allergene
a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse a.1) Weizen und Weizenerzeugnisse a.2) Roggen und Roggenerzeugnisse a.3) Gerste und Gerstenerzeugnisse a.4) Hafer und Hafererzeugnisse b) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse c) Eier und Eiererzeugnisse d) Fisch und Fischerzeugnisse e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse f) Soja und Sojaerzeugnisse g) Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) o) Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, > 10mg/l als SO2 z) Sonstiges